ÁREA DE INVESTIGACIÓN: SALUD

Ante la coyuntura actual que se vivió en la gestión 2020 relacionada a la pandemia de COVID-19 un grupo de estudiantes de la Unidad Académica del Trópico como parte de sus líneas de investigación en el ámbito de salud proponen la idea de elaborar una bebida natural que ayude a fortalecer el sistema inmune, destinado a combatir el virus, utilizando materia prima característica de la región como ser la hoja de coca, stévia y matico.

La presente investigación está desarrollada con el fin de poder ayudar a la sociedad, en la problemática actual del sector salud, contribuyendo de esta manera a la lucha contra el COVID-19, proponiendo una nueva alternativa como bebida natural denominada “MACOVÍA”, cuyas propiedades características son muy buena fuente para poder fortalecer el sistema inmune, compuestos curativos y con gran valor nutricional, que benefician al organismo.

Las pruebas de la bebida fueron realizadas en el laboratorio de Química de la Unidad Académica del Trópico, con materia prima de hiervas (matico, coca, stevia), productos de fácil obtención y propios de la región del Trópico (principalmente la coca). Para la elaboración del producto se realizó diferentes tratamientos para calcular las proporciones adecuadas de cada componente de la bebida, que permita cumplir con las expectativas de cualquier consumidor.